El Restaurante Bodegón de Mallacán le ofrece en su amplía Carta un surtido de productos de alta calidad creando con ellos platos que mezclan la cocina tradicional con la alta cocina y manteniendo los sabores típicos de la Cocina de la alta montaña y los Pirineos con toques innovadores para que su paladar pueda apreciar todos los aromas naturales.
- Sopa de los Pastores a la Chistavina
- Paté de Corzo al aroma de Trufa
- Judias Blancas Guisadas con la receta de la Abuela María
- Selección de Ensaladas Gourmet con Queso de Cabra
- Cogollos de Tudela con anchoas del Cantábrico y salsa de Queso
- Espárragos Trigueros de Navarra Gratinados al Queso
- Ensalada templada de Ceps y virutas de Foie de Oca
- Pimientos de Piquillo rellenos de Pescado y Mariscos
- Espárragos Verdes Naturales a la Parrilla con Salsa de Romesco
- Jamón de Jabugo Triple Equis
- Ancas de Rana al estilo pirenaico
- Foie de Oca Aromatizado a las Finas Hierbas
- Croquetas Rellenas de Boletus y Foie Grass
- Setas del Pirineo Aragonés “Ceps” (Boletus edulis)
- Bacalao al estilo del Sobrarbe
- Lenguado a la Menier
- Lenguado en Salsa de Almendras
- Costillas de Ternasco del Valle con sabor Pirenaico
- Paletilla de Ternasco asado lentamente al Horno
- Paletilla de Ternasco asado lentamente al Horno
- Magret de Pato con salsa de Frambuesas
- Civet de Jabalí de Nuestros Valles
- Perdiz de Caza al estilo de la Abuela
- Entrecot de Ternera de la Comarca con su guarnición
- Solomillo de Ternera de la Comarca con su guarnición
- Solomillo de Ternera a la Salsa de Pimienta o Roquefort
- Cabrito de nuestras montañas guisado en su salsa
- Cochinillo Crujiente confitado
Ofertamos una amplia gama de postres caseros