El Restaurante Bodegón de Mallacán le ofrece en su amplía Carta un surtido de productos de alta calidad creando con ellos platos que mezclan la cocina tradicional con la alta cocina y manteniendo los sabores típicos de la Cocina de la alta montaña y los Pirineos con toques innovadores para que su paladar pueda apreciar todos los aromas naturales.
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- Sopa de los Pastores a la Chistavina
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- Paté de Corzo al aroma de Trufa
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- Judias Blancas Guisadas con la receta de la Abuela María
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- Selección de Ensaladas Gourmet con Queso de Cabra
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- Cogollos de Tudela con anchoas del Cantábrico y salsa de Queso
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- Espárragos Trigueros de Navarra Gratinados al Queso
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- Ensalada templada de Ceps y virutas de Foie de Oca
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- Pimientos de Piquillo rellenos de Pescado y Mariscos
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- Espárragos Verdes Naturales a la Parrilla con Salsa de Romesco
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- Jamón de Jabugo Triple Equis
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- Ancas de Rana al estilo pirenaico
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- Foie de Oca Aromatizado a las Finas Hierbas
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- Croquetas Rellenas de Boletus y Foie Grass
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- Setas del Pirineo Aragonés “Ceps” (Boletus edulis)
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- Bacalao al estilo del Sobrarbe
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- Lenguado a la Menier
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- Lenguado en Salsa de Almendras
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- Costillas de Ternasco del Valle con sabor Pirenaico
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- Paletilla de Ternasco asado lentamente al Horno
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- Paletilla de Ternasco asado lentamente al Horno
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- Magret de Pato con salsa de Frambuesas
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- Civet de Jabalí de Nuestros Valles
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- Perdiz de Caza al estilo de la Abuela
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- Entrecot de Ternera de la Comarca con su guarnición
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- Solomillo de Ternera de la Comarca con su guarnición
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- Solomillo de Ternera a la Salsa de Pimienta o Roquefort
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- Cabrito de nuestras montañas guisado en su salsa
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- Cochinillo Crujiente confitado
Ofertamos una amplia gama de postres caseros